News: Verdickungsmittel

Das erste Quartal des Jahres 2019 ist bereits vergangen und die Branche zeigt weiterhin viele Bewegungen. Durch schlechte Ernten im vergangenen Herbst kommt es für verschiedene Produkte wie z.B. Konjak Glucomannan und Johannesbrotkernmehl zu möglichen Knappheiten und hohen Preisen. Bei Psyllium und Tarakernmehl beobachten Händler die Bedingungen der aktuellen Ernte, um die kurzfristigen Marktentwicklungen abzuschätzen.

Marktentwicklungen: Verdickungsmittel


Johannisbrotkernmehl - konventionell und BIO

Die Preise für Johannisbrotkernmehl halten sich weiterhin auf einem sehr hohen Niveau, da sämtliche Überhangmengen weitestgehend abverkauft sind.  Kleine Mengen werden von Farmern und Kibblern noch zurückgehalten, um diese dann für den höchstmöglichen Preis zu verkaufen. Unabhängig vom Preis stellt sich insbesondere bei größeren Mengen die Frage, ob eine Verfügbarkeit gewährleistet werden kann. Momentan sind einige unserer Hersteller nicht in der Lage anzubieten.

Ob sich die Situation mit der diesjährigen Ernte im Herbst entspannen wird ist noch nicht absehbar. Da keine Überhangsmengen aus dem Vorjahr genutzt werden können, muss die Ernte überdurchschnittlich gut ausfallen, um den gesamten Bedarf auf einem niedrigeren Preisniveau zu decken.

Auch hier empfehlen wir eine kontraktliche Absicherung bis Herbst 2019.


Konjak Glucomannan

Nachdem die Ernte im vergangenen Jahr besonders schlecht ausgefallen war, steigen die Preise in diesem Jahr stetig.  Während die Nachfrage sowohl in Europa als auch in Asien steigt, ist die Rohware weiterhin knapp. Daher ist es sehr wahrscheinlich, dass die Verfügbarkeit von Konjak in den kommenden Monaten stark eingeschränkt wird. Mit einer Entspannung des Marktes kann frühestens nach der kommenden Ernte im Herbst 2019 gerechnet werden. Wir raten Ihnen dringend Ihren Bedarf zumindest bis November 2019 kontraktlich abzusichern.


Psyllium (Flohsamen)

Wir bieten dieses Produkt in ganzen Samen, Samenschalen sowie in Pulverform in verschiedenen Reinheitsgraden und Vermahlungen, sowohl als konventionelle als auch BIO Ware, an.

Zuletzt prognostizierten wir eine Erhöhung der Preise, welche sich nun mit einer 20 prozentigen Steigerung bestätigt haben. Im Vergleich zu 2016 und 2017 befinden wir uns allerdings noch immer auf einem für Abnehmer vertretbarem Niveau.

Da wir uns mitten in der Ernte befinden ist die Lage momentan sehr volatil. Für viele Bauern war die Ernte aufgrund der niedrigen Rohwarenpreise nicht lukrativ. Dies führte dazu, dass weniger angebaut und auch entsprechend weniger Psyllium geerntet wird. Doch trotz stetig steigender Nachfrage bleibt der Preis aufgrund erheblicher Überhangsmengen stabil. Ob der Preis steigt oder sogar wieder fällt hängt von dem Wetter der nächsten Wochen ab. Erfahrungsgemäß wird immer ein Teil der Ernte durch Feuchtigkeit und Regen beschädigt. Wegen der ungewissen Preisentwicklung empfehlen wir ihnen aktuell mittelfristige Kontrakte abzuschließen und abzuwarten.


Carrageen

Die Verfügbarkeit von Carrageen ist momentan sehr gering. Einige Hersteller mussten ihre Produktion bereits stoppen, da keine Rohware am Markt verfügbar ist.  Historisch gesehen entspannt sich die Preissituation in jedem Jahr zum Ende Februar, da die chinesischen Einkäufer, und damit die Hauptabnehmer, sich aufgrund des chinesischen Neujahrs zu dieser Zeit im Urlaub befinden. Zeitgleich startet die Trocknung der Algen in den Hauptanbauregionen, was in diesem Jahr leider nicht wie geplant eingetreten ist.

Die Strategie der Einkäufer, zu warten bis die Preise nachlassen, ist nicht aufgegangen, da deren Bestände sich dem Ende neigen. Nun muss notgedrungen zu den aktuell recht hohen Preisen gekauft werden. Dies führt dazu, dass der Preis weiterhin auf einem hohen Niveau bleibt.

Außerdem gibt es erste Vermutungen, dass der zukünftige Bedarf nicht gedeckt werden kann.Wir erwarten, dass die Preise zumindest bis Ende Q2 2019 weiter steigen werden und sich dann stabilisieren werden. Soweit Sie hier Bedarf haben, empfehlen wir Ihnen, diesen langfristig ein zu decken.


Xanthan

Aufgrund eines Preiskampfes der Hersteller von 2015-2017, gestaltete sich das Geschäft für diese nicht lukrativ. Seit Ende des Preiskampfes ist die Preislage stabil und es besteht kein dringender Handlungsbedarf.


Agar Agar - konventionell und BIO

Auch für Agar Agar sind die Preise derzeit stabil. Vor allem für die BIO Ware sind die Preise derzeit äußerst attraktiv für Einkäufer.


Tarakernmehl

Aufgrund der hohen Preise für Johannisbrotkernmehl, steigt die Nachfrage aufgrund der Austauschbarkeit für Tarakernmehl ebenfalls.  Generell ist die Verfügbarkeit limitiert, weshalb wir davon ausgehen, dass parallel auch hier die Preise ansteigen werden. Trotz voraussichtlich guter Ernte ist es möglich, dass durch die hohe Nachfrage nicht alle Bedarfe gedeckt werden können. Sofern Sie hier Bedarf haben, decken Sie sich möglichst langfristig ein.


Guarkernmehl - konventionell und BIO

Nach interessanten Preisen für Einkäufer zu Beginn des Jahres sind diese nun wieder gestiegen. Der Markt für Guarkernmehl ist sehr spekulativ und momentan ist es nicht möglich eine Entwicklung der Preise vorherzusagen. Lagerhalter könnten versuchen die Preise in die Höhe zu treiben, um aus der teuer eingekauften Ware keine bzw. nur minimale Verluste zu machen. Wir rechnen selbst bei einer guten kommenden Ernte mit höheren Preisen und empfehlen daher Ihren Bedarf langfristig einzudecken. Da der Preis für Guarkernmehl täglich schwankt, sollte Sie den richtigen Tag abwarten.

BIO Guar ist aktuell nur noch sehr eingeschränkt verfügbar und wir raten Ihnen daher sich möglichst schnell einzudecken.

Wir erwarten, dass die Preise zumindest bis Ende Q2 2019 weiter steigen werden und sich dann stabilisieren werden. Soweit Sie hier Bedarf haben, empfehlen wir Ihnen, diesen langfristig ein zu decken.



Kontaktieren Sie mich gerne, wenn sie Fragen haben, oder wir Ihnen ein Muster zu einem der Produkte zusenden dürfen.

Benjamin Dux
Head of Sales
Tel: +49 (0)40 - 300 501 8118
b.dux@tergroup.com