Sie wählen ein Produkt – Sie bekommen das ganze
Know-how von TER Chemicals
Sie suchen Spezialchemikalien und Lebensmittelzusatzstoffe? Wir liefern sie Ihnen. In garantierter Qualität, preisstabil, transportgerecht verpackt, pünktlich. Sie brauchen Beratung bei der Chemikalien-Auswahl oder bei der Produktrezeptur? Wir sind für Sie da. Unsere Lösungen für den jeweiligen Produktbereich finden Sie, wenn Sie das entsprechende Symbol anklicken.
mehr...
Ascorbinsäure - Vitamin C
Ascorbinsäure
Ascorbinsäure ist die chemische Bezeichnung für Vitamin C. Es sind farb- und geruchlose, leicht wasserlösliche Kristalle mit saurem Geschmack. Vitamin C ist für den Aufbau von Bindegewebe, Knochen und Knorpel sowie für die verbesserte Aufnahme von Zink und Eisen notwendig. Da der menschliche Körper es nicht selber herstellen kann, ist er auf die tägliche Zufuhr von Ascorbinsäure angewiesen.
Anwendungsgebiete
Ascorbinsäure wird bei der Herstellung von Obst- und Gemüsekonserven, Getränken, Süßwaren, Backwaren, Fleischwaren, Konfitüren, Marmeladen und Gelees als Antioxidationsmittel, Mehlbehandlungsmittel und Stabilisator verwendet. Wird Ascorbinsäure Lebensmitteln beigemengt, um deren Vitamin C Gehalt zu erhöhen, darf diese auch als Vitamin C auf der Verpackung deklariert werden. Wird sie aufgrund der anderen Eigenschaften zugesetzt, muss sie als Ascorbinsäure oder E-300 deklariert werden. Verkapselte Varianten der Ascorbinsäure werden in der Futtermittelindustrie und Tablettenindustrie eingesetzt. Ascorbinsäure darf auch Bio-Lebensmitteln, Säuglingsnahrung sowie Kosmetika und Arzneimitteln beigemengt werden.
MUSTER- & DATENANFRAGE
Sie möchten mehr über diese Produktgruppe erfahren? Sich vielleicht ein Muster zuschicken lassen? Mit einem Klick fügen Sie die Produktgruppe Ihrer Muster- und Datenanfrage bei. Anschließend brauchen wir noch Ihre Daten. Fertig.
Weitere Lebensmittelzusatzstoffe
-
Lebensmittelzusatzstoffe